株式会社サンライズファーム第五段!塊肉をシェアする感動を皆様に届けたい

ホテルのブッフェで見かける大きなお肉の塊。
カットされたお肉を小皿で食べることはあるかと思います。
しかし、大きな塊肉をご自身でカットしながら食べた経験はありますか?
これには経験してみないとわからない大きな感動があります。
思い出に残る体験をご自宅でしてみませんか?

大きい塊のままゆっくり時間をかけて加熱することで、中に旨味を閉じ込めて

しっとりと柔らかくジューシーに仕上げています。

お子様のいる方、ホームパーティーがしたい方、特別なディナーがしたい方・・・
このポークグリルで素敵な思い出を作ってください。


サポーターの皆様へ

今回のプロジェクトに興味を持っていただきありがとうございます。

千葉県香取市で豚肉の生産から加工・販売を行っているサンライズファームの高木です。

1983年 養豚事業を法人化。その後、趣味が高じてハム・ソーセージなどの加工事業をスタート。

創業以来「家族に食べさせたい」の思いを第一に、素材に美味しさにこだわった商品作りを行っています。



過去のプロジェクト


ホテルでライブキッチンができない

大きな塊の骨付きポークグリル。

ホテルのブッフェでライブキッチンの目玉として活躍するこの商品。

当社でも強い思い入れを持って作っている商品です。

しかし感染症対策でライブキッチンを行えないホテルが多数出てしまい、商品の販売量が大幅に減ってしまいました。

行き場の無くなってしまった商品をどうか皆様に食べてほしい。

ホテルのブッフェでは8kg以上の大きなサイズでご使用頂いています。

もちろんご家庭では中々食べきれるサイズではございません。

今回はご家庭用に約1.5kgのサイズにカットした物もご用意しました。
それでも充分驚く大きさです。

もちろんとにかく大きい方が良いという方のために数量限定でホテルサイズそのままでもご用意致します。

ご支援何卒宜しくお願いします。


こだわりの製法

味わいに関して

塩分は控えめにし、骨付きだから出せる肉の旨味を味わっていただける飽きのこない味わいとなっています。

また20種類の香辛料を使用した調味液に漬け込み、
香り豊かな桜のチップで燻製した豚肉の香りが食欲を刺激します。

氷温で熟成すること10日間、また焼き上げにはじっくり12時間を掛けています。
時間が美味しさを極めます。

※骨付きポークグリル8kgのサイズ目安です。


アボカドサンライズポークとは?

アボカドサンライズポーク(アボ豚)とは?

健康なSPF豚にオレイン酸豊富なアボカドオイル配合

特殊飼料を与えて育てた独自のブランドポークです。

豚が自然に近い形でのびのび快適に過ごせるよう野山に近い環境に近づけた

「新しい放牧スタイル」により、やわらかな肉質が出来上がります。

広い空間を元気に自由に駆け回る豚

一般的な養豚場のイメージとはまるで違います。

農場は臭気0、排水0の無公害化を実現しています。

どうしてアボカド?

それはイベリコ豚の主食ドングリに含まれるある成分がヒントでした。

その成分とは、オレイン酸。

イベリコ豚は、オレイン酸を豊富に含むドングリや草の根を食べて育ちます。

一方、アボカドも非常に栄養価に優れた食べ物であり、

そのアボカドから抽出したオイルも、オレイン酸が多く含まれています。

アボカドサンライズポークはそのアボカドオイルを混ぜた特殊飼料を食べ、

美味しく上質な豚肉となるのです。

生産者の思い

有限会社サンライズ 代表取締役 髙木秀直

「豚にアボカドを食べさせて良質な豚肉をつくりたい」
自分がこう言いはじめた当初、周囲には猛反対されました。

「そんな手間の掛かる事やる必要ない」 「費用が掛かりすぎる」

周りの意見の大半はこのようなものでした。

たしかに手間もコストもかかります。わかっているんです。

でもどうしても自分の納得のいく養豚をやってみたかった。

友人や家族に本当にうまい豚肉を食べさせたかった。
これがアボ豚生産を始めた一番の理由です。

しかし、実際に始めてみるとなかなかうまくいかなかった。

まさに試行錯誤の連続です。たどり着いた答えは

「豚の気持ちになっていかに過ごしやすい環境をつくるか」でした。
だから豚舎も通常より1頭当たりの床面積が大きくなったし、

風通しを良くしたり、床におがくずを敷き詰める等、

豚にとって快適な環境作りに努めました。

そうした環境整備とアドカドオイルを混ぜた餌のおかげで、

本当にやわらかい肉質のアボカドサンライズポークができました。


Makuakeのプロジェクトリターン品のご紹介

申し込み人数限定ですが、早割限定価格にてご案内致します!
(12月22日14時~受付開始)

アボ豚ポークグリル 500g

<セット内容>
・アボ豚ポークグリル 500g
・特製フルーツソース

ポークグリルのお試しサイズの塊肉と豚肉に良く合うフルーツソースのセットです。
そのまま食べても美味しいお肉ですが、フルーツソースをかけることで爽やかにお召し上がりいただけます。
お肉は真空パックのまま湯煎で温めていただくと簡単にあつあつのポークグリルをお召し上がりいただけます。
またサンドイッチやサラダなどにご利用いただくのもオススメです。

※ポークグリルは真空包装状態でお届けいたします。
賞味期限は未開封の状態での期限です。
開封後はお早めにお召し上がりください。

アボ豚ポークグリル 約1.5kg

<セット内容>
・アボ豚ポークグリル 約1.5kg
・特製フルーツソース

大きなポークグリルの塊肉と豚肉に良く合うフルーツソースのセットです。
そのまま食べても美味しいお肉ですが、フルーツソースをかけることで爽やかにお召し上がりいただけます。
お肉は真空パックのまま湯煎で温めていただくと簡単にあつあつのポークグリルをお召し上がりいただけます。

※ポークグリルは真空包装状態でお届けいたします。
賞味期限は未開封の状態での期限です。
開封後はお早めにお召し上がりください。

アボ豚ポークグリル 約8kg

<セット内容>
・アボ豚ポークグリル 約8kg
・特製フルーツソース

8kg以上!ホテルサイズそのままの特大ポークグリルです。
その大きさは一目見ただけで驚きと笑顔が生まれます。
一生の思い出に残る体験を作ってください。

お肉はスライスしてそのままお召し上がりいただけます。
またスライスしたお肉をホットプレートなどで軽く温めるとより一層美味しくお召しがりいただけます。

※ポークグリルは真空包装状態でお届けいたします。
賞味期限は未開封の状態での期限です。
開封後はお早めにお召し上がりください。

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プロジェクト成功を想定した数量での準備をしていますが、自然の生き物ゆえの生育状況や、その他製造工程上の都合により、配送作業に遅延が発生する場合がございます。

その場合は応援レポートなどですぐにサポートいただきました皆様にご連絡させていただきますので、ご理解を宜しくお願い申し上げます。

本当に美味しいアボカドサンライズポークを皆様にお届けできるようより一層努力して参ります。

ご協力を何卒宜しくお願い致します。